蕎味 櫂

きょうみ かい

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静寂閑雅な空間で端正なそば会席に浸る。ひがし茶屋街の奥に暖簾をかける隠れた名店。

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観光客で賑わうひがし茶屋街の奥に、静かに暖簾をかけるそば会席のお店です。

店主の田尻淳さんは東京で腕を磨かれた方で、同店オープンは2015年8月。現在は昼夜共にコース(前日までに要予約)で営業。それは端正で繊細な日本料理のコースに、そば料理を織り込んであります。お店は町家造りで外観から凛とした雰囲気が漂い、店内も静寂閑雅。東山の風情が非日常の縁取りをしているのもまたステキです。

季節食材の滋味を味方につけたお料理が、この空間に呼応しています。個人的にとてもツボなお店で、毎回櫂さんの静かな凄みを再確認しています。あまり多くを語らず、身を委ねて浸りたい場所。