海老亭別館

富山の日本料理の最注目店の一つです。
海老亭は現大将の村健太郎さんで4代目の大料亭でしたが、2016年5月に出版された「ミシュランガイド富山石川（金沢）2016 特別版」で2ツ星を獲得した際、星の評価に相応しい実力を身につけたいと、なんと2018年4月からお店を閉店されて再び修行に出られました。その向上心の高さと思い切った行動で周りが驚いたのは言うまでもありません。東京の超名店「松川」さんでの修行半ばで富山に帰ってきたという心残りもあったそうで、再度松川さんにて修行開始。その他にもお店を回られて料理人としての腕を研磨し、ソムリエ資格を取得されたりと、ひたむきに努力されてきました。ストイックだなぁ。

そして2022年10月5日、ついに海老亭別館が店舗を新築しての移転再オープンを果たしました。

場所は富山駅からタクシーで10分ほどで、安野屋金刀比羅神社さんの近隣です。川に面しており、春には桜並木の桜が見えるそうです。
建物は一見日本料理店というよりもイノベーティブレストランのような印象で、2階建てで独特なフォルム。とても余裕のある造りで1階は待合のみで、なんとダイニングは2階にあります。斬新！




店内は黒と白を基調にしたシックさに、和を調和させて高雅な雰囲気を漂わせます。
カウンターは6席あり、目の前で村大将が腕を振います。さらに、個室も2つあります。