北陸を中心に年間600軒食べ歩くフードアナリストあすか（長坂紅翠香）が
世界に誇る北陸のトップレストランを紹介します。
フードアナリストあすか
金沢を中心に年間約600軒のレストランを食べ歩くフードライター、外食文化研究家。著書に「あすかりんの新おいしい金沢100店」、「あすかりんのおいしい金沢」、「あすかりんのおいしい能登めぐり」がある。日本フードアナリスト協会認定１級フードアナリスト、SSI認定インタナショナル利酒師、食の親善大使「食のなでしこ2013」、能登わじま食の大使、能登ふぐPR大使初代「のと福来むすめ」、スーパースイーツ調理専門学校特別講師、「石川美食会」事務局。
食材、伝統工芸、酒、おもてなし、”レストランは文化の集積である”を旨趣に、日本の外食文化を世界に発信することに取り組む。料理デモンストレーションでの料理解説や講演も多数。穴水町生まれ、七尾市育ち。
テレビ出演実績
- 2021年2月 関西テレビ「よ〜いドン！」
- 2020年12月 フジテレビ「林修のニッポンドリル 2時間SP」
- 2020年11月 テレビ愛知「「マチャミ＆佳菜子の金沢・能登プチ贅沢旅」
- ＢＳフジ「極皿～食の因数分解～」
- フジテレビ「格付けニッポン！」
- フジテレビ「にじいろジーン」【ふるさとりっぷ】金沢、能登
- 日テレ「幸せ！ボンビーガール」築124年の古民家に住む着物愛好家フードライターとして
- テレビ朝日「グッドモーニング」【いま知るラボ】金沢の達人としてグルメ紹介
- 日本テレビ「news every.」の金沢特集「金沢うまいもん探検」にて金沢グルメ解説
- テレビ朝日「お願い！モーニング」絶品金沢グルメTOP10
- NHK総合「真相回転どいね!?寿司」能登のキモうまグルメ
- 2019年05月 日本テレビ 「満天★青空レストラン＃５０６ 石川県 加賀太きゅうり」
雑誌・新聞掲載実績
- 【NIKKEIプラス】「何でもランキング」金沢土産
- 【日刊ゲンダイ】「おでかけ出張コンシェルジュ」金沢おでん
- 健康誌【壮快】「おなかペタンコ最強ダイエット～年間600軒食べ歩いても太らない！腰ひねりは私のダイエットの強い味方～」
- 【女性自身】 「フードアナリストあすかの食べまくりダイエット６つの掟」
- 【MONOQLO】「北陸新幹線トリビア」
- 【北陸ぴあ】金沢食案内
- 【ハワイ報知新聞】パンケーキ
- 【北國新聞・富山新聞 連載】「あすかりんのとびきりディナー」（2016年朝刊）、「あすかりんのランチで満腹」（2015年朝刊）、「お腹いっぱいあすかりん」（2014年朝刊）、「あすかりんのきょうも満腹｣（2012、2013年夕刊）